¿Qué sucede cuando percibimos el olor de un perfume? ¿Cómo es que nuestro cerebro procesa la esencia de la exquisita fragancia a tierra mojada? Podemos imaginar a los procesos cerebrales que intervienen en el olfato como una pintura. Una instantánea de la actividad celular, captada en un momento específico del tiempo. O también como una sinfonía, donde un conjunto evolutivo de diversas células se coordina para percibir el aroma.

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Nuestro cerebro procesa olores como una pintura (o una sinfonía)Leer más »