El pollo sin plumas: una polémica en la industria avícola
El pollo sin plumas, resultado de un arduo proceso de selección genética, intenta posicionarse como una alternativa en la crianza avícola. El desarrollo de estos especímenes atienda al desafío común del sobrecalentamiento en las aves de corral. Especialmente en las razas de pollos de engorda, utilizadas masivamente en la industria cárnica. A diferencia de otras razas de pollos, los de engorda presentan una predisposición genética al consumo excesivo de alimento.
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