¿Se echó a perder el jamón? No te preocupes, el inmigrante llevará a cabo su jornada laboral como cualquier otro día: dispondrá la pieza putrefacta sobre una máquina cortadora a miles de revoluciones por minuto. Entre media tonelada de jamón en buen estado, nadie notará la diferencia. ¿Las salchichas importadas de España están blancas de tanto moho? Una buena cantidad de sal de boro y algo de glicerina y quedan como nuevas.
Dicen que “el hambre entra por los ojos”, aunque hay un montón de excepciones a esta suposición (el huitlacoche, por ejemplo). Sin embargo, ocasionalmente la apariencia de un alimento es tan perfecta que sentimos hasta un poco de pena al devorarlo. Las comidas que verás a continuación son tan perfectas que agradecemos a las personas se hayan tomado el tiempo de sacarles una fotografía antes de convertirlas en popó.
Una empresa finlandesa pretende extender un proceso para tomar dióxido de carbono de la atmósfera y convertirlo, sin intervención alguna de las plantas, en proteína comestible. En el mundo del veganismo, se dice que los animales son un intermediario innecesario pues los humanos podemos conseguir nutrientes (sobre todo proteína) directamente de los vegetales, sin tener que sacrificar a una vaca, cerdo, ave, etc.
En Estados Unidos, la cadena de comida rápida Burger King inició las primeras pruebas de su Impossible Burger, una hamburguesa donde se utilizan sustitutos de origen vegetal para reproducir a detalle el sabor de la carne presente en una hamburguesa tradicional, incluso el característico sabor de la “sangre”. El pasado 31 de marzo, Burger King anunció que probaría, en algunos establecimientos, la “Impossible Whopper” como sustituta de la Whopper tradicional, su hamburguesa más popular.
En este mundo existen cosas maravillosas, extrañas e increíbles que la mayoría de mortales no tenemos oportunidad de atestiguar en nuestra breve existencia. Pero, mientras los tréboles de cuatro hojas se encuentran de vez en cuando y los cometas más espectaculares se dejan ver unas pocas veces en la vida, todavía restan algunas opciones para experimentar las maravillas más extrañas que ofrece nuestro planeta, incluso, hay una que podrías llegar a comer.
La próxima vez que compres un elote, mates el hambre con un plátano o disfrutes de una deliciosa rebanada de sandía, no se te olvide que las frutas y vegetales que consumimos en la actualidad no siempre tuvieron el mismo sabor y apariencia. Los alimentos genéticamente modificados o transgénicos suelen ser el centro de amplios debates, aunque los humanos han venido manipulando la genética de nuestros productos predilectos desde hace miles de años.
